Berufsbekleidung Hotel: Wie statten Sie Ihr Team aus?

KI-generiert (OpenAI)

Berufsbekleidung im Hotel planen Sie getrennt für Empfang, Service, Küche und Housekeeping und verbinden die Bereiche anschließend durch ein gemeinsames Farbkonzept. Für Service und Etage zeigt der folgende Schürzenvergleich, warum Maße, Pflege und Verschluss je Modell festgehalten werden sollten.

Welche Kleidung braucht welche Hotelabteilung?

Am Empfang steht das vollständige Erscheinungsbild im Vordergrund; im Service, in der Küche und auf der Etage kommen die jeweiligen Arbeitsbewegungen und betrieblichen Anforderungen hinzu. Erstellen Sie deshalb zuerst eine Ausstattungsliste je Bereich, bevor Sie gemeinsame Farben oder ein Hotelmotiv festlegen.

Für die Rezeption können Sie Hemden oder Blusen mit Hose, Rock, Weste oder Sakko zusammenstellen. Prüfen Sie das Outfit im Stehen sowie am tatsächlichen Sitzarbeitsplatz. Das Housekeeping sollte Muster beim Vorbeugen, beim Bettenmachen und beim Schieben eines Wagens ausprobieren. Im Service gehören Greifen, Tragen und Bücken zur Anprobe.

Für die Küche planen Sie eine gesonderte Auswahl mit der verantwortlichen Leitung. Eine Schürze aus dem Service ist keine vollständige Küchenausstattung. Die folgenden Beispiele behandeln bewusst Vorbinder und Überwurfschürzen; sie ersetzen weder diese gesonderte Auswahl noch eine Prüfung besonderer Schutzanforderungen.

Wie unterscheiden sich drei Schürzen für Service und Etage?

Ein Vorbinder bedeckt einen anderen Bereich als eine Überwurfschürze; zusätzlich unterscheiden sich Maße und Weitenregulierung. An den drei Beispielen lassen sich diese Merkmale und die jeweils angegebenen Pflegewerte direkt vergleichen.

Der Leiber 11-262 Vorbinder hat laut Produktseite ein Stoffband und misst 60 cm in der Länge sowie 80 cm in der Breite. Das Material besteht aus 65 % Polyester und 35 % Baumwolle bei ungefähr 215 g/m². Als Waschtemperatur sind bis 95 °C angegeben; die Auswahl erfolgt bei diesem Modell über die Farbe, nicht über eine Bekleidungsgröße.

Die Leiber 08-1229 Überwurfschürze hat zwei aufgesetzte Taschen und seitliche Druckknöpfe zur Weitenregulierung. Die Produktseite nennt 65 % Polyester, 35 % Baumwolle, ungefähr 215 g/m² und 60 °C Waschtemperatur. Die Größen I bis III sind mit 34/42, 42/48 und 48/56 erläutert; Größe I ist ungefähr 80 cm lang.

Die weiße Leiber 08-1227 Überwurfschürze besitzt ebenfalls zwei aufgesetzte Taschen und seitliche Druckknöpfe. Für sie sind 65 % Polyester, 35 % Baumwolle, ungefähr 190 g/m² und Waschbarkeit bei 95 °C angegeben. Die Größenumrechnung I bis III entspricht 34/42, 42/48 und 48/56; die beschriebene Länge in Größe I beträgt ungefähr 80 cm.

Wie testen Sie Schürze und vollständiges Outfit?

Prüfen Sie jedes Muster über der Kleidung, mit der es später kombiniert werden soll. So sehen Sie, ob Band, Druckknöpfe, Taschen und Saum bei den geplanten Bewegungen gut erreichbar sind und ob die gewählte Größe passt.

Bei einem Vorbinder prüfen Sie die Bandführung und die Länge beim Gehen oder Treppensteigen. Bei einer Überwurfschürze vergleichen Sie die verfügbaren Druckknopfpositionen und den Sitz an den Schultern. Legen Sie leichte, vorgesehene Utensilien in die Taschen und beobachten Sie, ob diese dabei nach vorne ziehen. Dokumentieren Sie das Ergebnis je Modell.

• Arbeitsbewegungen der jeweiligen Abteilung mit einem Muster erproben.
• Schürzenlänge und Verschluss über dem geplanten Outfit ansehen.
• Taschenzugriff und benötigte Weite vergleichen.
• Modell, Ausführung und passende Größen für die Nachbestellung notieren.

Ordnen Sie die Ergebnisse der Anprobe der jeweiligen Abteilung zu. Ein Vorbinder kann bei der Probe im Restaurant anders beurteilt werden als ein Überwurf auf der Etage. Schreiben Sie deshalb neben Modell und Größe auch auf, welche Bewegung getestet wurde. Konkrete Beobachtungen wie „Tasche beim Vorbeugen schwer erreichbar“ helfen dabei, eine andere Position des Verschlusses oder ein weiteres Muster gezielt zu vergleichen.

Betrachten Sie bei der Rezeption das Oberteil auch unter einer vorgesehenen Weste oder einem Sakko. Im Service prüfen Sie die Zusammenstellung mit der Schürze, auf der Etage mit den dort geplanten Oberteilen und Hosen. Für einen fairen Vergleich sollten die Personen die gleichen Arbeitsschritte mit den jeweiligen Mustern nachvollziehen. Halten Sie Unterschiede fest, bevor Sie sich auf eine gemeinsame Farbauswahl verständigen.

Eine abteilungsweise Auswertung erleichtert die anschließende Teamanfrage. Trennen Sie bestätigte Modelle von noch offenen Alternativen und ergänzen Sie die gewünschte Farbausführung. Falls Beschäftigte in mehreren Bereichen eingesetzt werden, notieren Sie die dafür vorgesehenen Kombinationen einzeln. Prüfen Sie abschließend, ob eine Größenangabe eindeutig zum jeweiligen Modell gehört. So vermeiden Sie, eine Umrechnung der Überwurfschürze versehentlich auf Hose oder Hemd zu übertragen.

Wie stimmen Sie Hotelwäsche und Ersatzbestand ab?

Ordnen Sie jedem Kleidungsstück seine eigene Pflegeangabe zu und gleichen Sie diese mit dem geplanten Wäscheverfahren ab. Die Beispiele zeigen, dass selbst zwei Überwurfschürzen desselben Herstellers verschiedene Temperaturen ausweisen können.

Planen Sie die Anzahl der Wechselteile anhand von Einsatztagen und Rücklaufzeit Ihrer Wäscherei. Klären Sie außerdem, ob Beschäftigte in mehreren Bereichen arbeiten und ob dort unterschiedliche Kleidungsstücke vorgesehen sind. Eine feste Stückzahl pro Person wäre ohne diese Angaben nur eine Annahme.

Halten Sie auch die gewünschte Veredelung vor der Bestellung fest. Ein kleines Logo kann an einer anderen Stelle sitzen als ein großflächiges Motiv. Besprechen Sie am Muster, ob der vorgesehene Platz durch eine Schürze verdeckt wird und wie das veredelte Teil in den geplanten Pflegeablauf passt.

Wie bewahren Sie ein einheitliches Hotelbild bei Nachbestellungen?

Eine gemeinsame Modell- und Farbliste verbindet die Abteilungen, auch wenn sich deren Kleidungsstücke unterscheiden. Weitere Formen finden Sie bei den Schürzen und Vorbindern für den Service; übernehmen Sie nach der Auswahl die genaue Artikelbezeichnung in Ihre Liste.

Unterscheiden Sie bei der Planung zwischen verfügbarer Produktfarbe und einer eigens abgestimmten Wunschfarbe. Ähnlich benannte Farbtöne können je Modell abweichen. Für den Vergleich von Gewebeangaben hilft zusätzlich unser Ratgeber zu Materialien für Berufskleidung.

Wie fragen Sie eine Ausstattung für Ihr Team an?

Schicken Sie uns eine Liste mit Modellen, Farben, Größen und gewünschten Stückzahlen. Wir von BAB erstellen Ihnen ein individuelles Angebot und besprechen dabei auch Übergrößen sowie die vorgesehene Bestickung oder Bedruckung. Für kleinflächige Logos und Namenszüge können Sie Bestickung anfragen, für größere Motive einen Druck; die Umsetzung wird am ausgewählten Kleidungsstück abgestimmt.

Die BAB.eu GmbH ist seit 1998 auf Berufsbekleidung spezialisiert und hat über 500.000 Kunden. Wir liefern nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Für persönliche Beratung erreichen Sie uns unter 0340 5167343. Halten Sie für das Gespräch die Artikelbezeichnungen und Ihre offenen Fragen zu Schnitt, Größen oder Pflege bereit.