Berufsbekleidung für Sommeliers

Ein Sommelier trägt im gehobenen Service klassisch ein weißes Hemd, eine Weste, eine dunkle Hose und eine Schürze – je nach Haus ergänzt durch Fliege oder Krawatte. Bei BAB finden Sie die komplette Garderobe: vom blickdichten Servicehemd bis zur bestickbaren Weste, auch in Übergrößen und auf Rechnung lieferbar.

Was trägt ein Sommelier?

Die Antwort ist kurz: ein weißes oder schwarzes Hemd, eine Weste, eine klassische Servicehose, eine diskrete Schürze und rutschhemmende Schuhe. Im gehobenen Restaurant kommen Fliege oder Krawatte dazu. Der Look soll die Premium-Positionierung des Hauses unterstreichen und sich zugleich dezent vom übrigen Servicepersonal abheben.

Weil Sommeliers direkt am Tisch beraten, steht der Gast im Mittelpunkt – die Kleidung darf nicht ablenken, muss aber sitzen. Deshalb setzen wir auf klassische Schnitte und blickdichte Stoffe, die auch nach vielen Wäschen ihre Form behalten.

Die klassische Sommelier-Garderobe

Hemd

Das Servicehemd ist die Basis. Es sollte knitterarm, atmungsaktiv und blickdicht sein, damit es auch an langen Abenden frisch wirkt. Weiß ist der Klassiker, Schwarz die Alternative für moderne Häuser.

Weste

Die Weste gibt dem Outfit seine Struktur. Sie sitzt eng, verlängert die Silhouette und schafft den repräsentativen Auftritt, den die gehobene Gastronomie erwartet. Bei BAB führen wir Westen auch in Übergrößen, damit sie für jede Körperform gut anliegen.

Hose und Schürze

Zur Garderobe gehört eine dunkle, bequeme Servicehose, die viel Bewegung zulässt – Sommeliers laufen zwischen Keller, Küche und Gastraum oft mehrere Kilometer pro Schicht. Die Schürze (Vorbinder) hält Hemd und Hose sauber und bietet Platz für Kellnerbuch, Stift und Flaschenöffner.

Fliege oder Krawatte

Fliege oder Krawatte runden den Look ab. Wir führen Krawatten und Fliegen in klassischen Farben, passend zur übrigen Servicekleidung.

Sommelier-Kleidung oder normale Servicekleidung?

Der Unterschied liegt im Detail: Sommeliers tragen häufiger Weste und Fliege, der Schnitt ist klassischer, die Stoffe hochwertiger. Für das übrige Servicepersonal reicht oft eine schlichte Service- und Hotelkleidung aus Hemd, Hose und Schürze. Beides kombinieren Sie bei BAB beliebig – so entsteht ein stimmiges Bild, ohne dass alle Mitarbeiter dieselbe Garderobe tragen müssen.

Worauf es bei Sommelier-Kleidung ankommt

Drei Punkte entscheiden: Komfort, Pflegeleichtigkeit und Fleckunempfindlichkeit. Sommeliers arbeiten in langen Schichten, oft im Wechsel zwischen temperiertem Weinkeller und warmem Gastraum. Kleidung aus Mischgewebe mit Viskoseanteil bleibt dabei angenehm und knittert kaum.

Rotwein und dunkle Saucen gehören zum Berufsrisiko. Eine dunkle Weste oder Schürze über hellem Hemd kaschiert Flecken besser als eine helle Weste – das ist kein Stil-, sondern ein Praxistipp.

Hemd und Weste sollten zudem genug Bewegungsfreiheit an den Schultern lassen – Sommeliers beugen sich häufig zum Gast, öffnen Flaschen und tragen Gläser. Ein fester Kragen, der auch am späten Abend noch sitzt, gehört zu einem guten Servicehemd dazu. Was Sie beim Waschen von Berufsbekleidung generell beachten sollten, fassen wir im Ratgeber zur Wäschepflege zusammen.

Die passenden Schuhe

Rutschhemmung ist im Service Pflicht. Geschlossene Berufsschuhe mit rutschhemmender Sohle (SRC nach EN ISO 20347) geben auf glatten Böden sicheren Halt und entlasten die Füße bei langen Steh- und Laufzeiten. Achten Sie auf ein weiches Fußbett und eine profilierte Sohle – die Auswahl reicht vom klassischen schwarzen Lederschuh bis zum pflegeleichten Clog. Offene Schuhe sind im Restaurantbetrieb ungeeignet.

Bestickung und Bedruckung für Ihr Restaurant

Restaurantname oder Logo auf Hemd, Weste oder Schürze machen aus der Garderobe Teamkleidung. Wir besticken kleinere Motive und Namenszüge – das wirkt edel und hält viele Wäschen. Größere Motive lassen sich bedrucken, was preislich interessant ist. Beides erledigen wir im Haus.

Größen: auch für Übergrößen

Servicebekleidung führen wir in einem weiten Größenspektrum. Wer in Standardgrößen nichts Passendes findet, findet bei uns Berufskleidung in Übergrößen – von Hemden bis Westen. Die Größentabellen helfen bei der Auswahl.

Auf Rechnung bestellen und individuelles Angebot anfordern

Restaurants und Hotels bestellen bei BAB auf Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel. Für ein individuelles Angebot für Ihr Haus erreichen Sie unsere Beratung unter ☎ 0340 5167343 (Mo–Fr 10–15 Uhr). Wir beliefern seit 1998 die Gastronomie in Deutschland, Österreich und der Schweiz – über 500.000 Kunden vertrauen unserer Berufsbekleidung.