Berufsbekleidung für Bäcker – hygienisch & kochfest

Bäcker und Bäckerinnen tragen in der Backstube weiße Kochjacken, Pepita-Hosen und Bäckermützen. Die Kleidung muss kochfest, atmungsaktiv und leicht zu reinigen sein, denn Mehlstaub, Hitze und Schweiß gehören zum Arbeitsalltag. Wir von BAB liefern Bäckerkleidung seit 1998 in Größen bis 5XL – auf Rechnung, mit 14 Tagen Zahlungsziel.

Was Bäcker in der Backstube tragen

Das Basis-Outfit besteht aus drei Teilen: einer weißen Bäckerjacke, einer Bäckerhose und einer Bäckermütze. Dazu kommen rutschhemmende Berufsschuhe, weil Böden durch Mehl und Wasser schnell glatt werden. Wer direkt am Ofen arbeitet, schützt sich zusätzlich mit hitzebeständigen Handschuhen.

Worauf es bei Bäckerkleidung ankommt

Bäckerkleidung muss drei Aufgaben gleichzeitig erfüllen: Sie hält Hitze aus, transportiert Schweiß ab und lässt sich bei hohen Temperaturen waschen. Deshalb setzen wir auf hoch saugfähige Baumwolle und moderne Mischgewebe, die kochfest und pflegeleicht sind.

• Kochfestigkeit: Die Stoffe überstehen die Wäsche bei hohen Temperaturen, ohne auszubleichen oder einzulaufen.
• Atmungsaktivität: Bei Ofenhitze und körperlicher Arbeit sorgt das Material für ein angenehmes Körperklima.
• Robustheit: Die Nähte halten dauerhafter Belastung stand – vom Teigkneten bis zum Blechschleppen.
• Hygiene: Helle Stoffe machen Verschmutzungen sofort sichtbar, das erleichtert die Kontrolle im Lebensmittelbetrieb.

Das Basis-Outfit im Detail

Bäckerjacke

Die Kochjacke ist das Herzstück der Bäckerkleidung. Sie hat praktische Taschen für Utensilien, einen doppelreihigen Verschluss und einen stabilen Kragen. Wir führen sie in Größen von XS bis 5XL, auch für kräftige Träger.

Bäckerhose

Die klassische weiß-blaue Pepita-Bäckerhose aus unserem Kochhosen-Sortiment bietet viel Bewegungsfreiheit. Der elastische Bund sitzt auch nach langen Schichten bequem.

Bäckermütze

Die Mütze oder das Schiffchen hält Haare hygienisch zurück und gehört in der Lebensmittelproduktion zur Pflichtausstattung. Sie ist schweißabsorbierend und wird bei hohen Temperaturen gewaschen.

Schürze

Viele Bäcker tragen über der Jacke eine Schürze. Sie schützt den Stoff vor Mehl und Fett und lässt sich separat waschen. Unser Sortiment an Schürzen und Vorbindern umfasst Modelle mit verstellbarem Nackenband für verschiedene Körpergrößen.

Hygiene in der Backstube

Für Lebensmittelbetriebe gilt die EU-Verordnung (EG) 852/2004 zur Lebensmittelhygiene. Sie verlangt saubere, helle Berufskleidung und Haarschutz – Verschmutzungen müssen sofort sichtbar sein. Unsere HACCP-Kleidung ist nach diesen Grundsätzen konzipiert und für die Wäsche bei mindestens 60 Grad ausgelegt.

Die richtigen Schuhe für die Backstube

Rutschhemmende Sohlen sind in der Backstube unverzichtbar, denn Mehlstaub und Wasser machen Böden glatt. Kochschuhe und Clogs mit geschlossener Zehenpartie schützen zusätzlich vor herabfallenden Blechen und heißen Flüssigkeiten.

Komfort bei langen Schichten

In der Backstube wird gestanden, gehoben und geknetet – oft acht Stunden am Tag. Deshalb sitzt unsere Bäckerkleidung locker, ohne zu flattern: elastische Bündchen, großzügige Armausschnitte und genug Stoff im Rücken. So bleibt der Rücken frei beweglich, und die Kleidung zwickt auch nach Stunden nicht.

Bestickung und Bedruckung

Auf Wunsch veredeln wir Ihre Bäckerkleidung. Wir besticken Jacken, Schürzen und Mützen mit dem Innungs-Logo oder dem Namen Ihrer Bäckerei – kleinflächige Logos und Schriftzüge bleiben dauerhaft scharf. Für großflächige Motive eignet sich der Druck.

Größen, Lieferung und Bestellung

Wir liefern nach Deutschland, Österreich und die Schweiz, in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Werktagen. Übergrößen bis 5XL gehören zum Standardsortiment. Bäckereien bestellen bei uns auf Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel. Bei Fragen zur Auswahl hilft die persönliche Beratung unter ☎ 0340 5167343 (Mo–Fr 10–15 Uhr).

Mehr zum Thema lesen Sie in unserem Ratgeber Koch, Bäcker & Fleischer – Berufsbekleidung für die Küche und im Arbeitsbereich Bäckerei. Das komplette Sortiment für den Lebensmittelbetrieb finden Sie in der Kollektion Gastronomie & Küche.