Berufsbekleidung für Konditorinnen & Konditoren

Was tragen Konditoren in der Backstube? Die Antwort ist kurz: Kochjacke, Kochhose, Schürze, Kopfbedeckung und rutschhemmende Schuhe. Diese Kleidung schützt vor heißen Zuckermassen, weist Mehlstaub ab und sieht dabei sauber aus – gerade, wenn Patissiers ihre Torten im Schau-Verkauf präsentieren. Wir von BAB rüsten Confiserien und Patisserien seit 1998 damit aus und haben mehr als 500.000 Kunden beliefert. Dabei achten wir darauf, dass die Ausstattung nicht nur den Hygiene-Regeln genügt, sondern auch viele Wäschen übersteht.

Warum Konditoren eigene Berufsbekleidung brauchen

In der Konditorei gelten die gleichen Lebensmittelhygiene-Regeln wie in der Großküche: Die EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) 852/2004 schreibt saubere, helle Schutzkleidung vor, an der Verschmutzungen sofort sichtbar sind. Dazu kommt der praktische Schutz: Heiße Zuckermassen spritzen, Mehlstaub setzt sich auf Stoffen ab, und auf glatten Böden liegt oft Puderzucker oder Fett. Wer hier mit Alltagskleidung arbeitet, riskiert nicht nur die Hygiene, sondern auch den gepflegten Auftritt gegenüber den Kunden.

Das gehört zur Grundausstattung

Die Grundausstattung eines Konditors besteht aus vier Teilen:

• Kochjacke: Unsere Kochjacken aus robustem Mischgewebe sind bei 60 Grad waschbar und sitzen auch nach vielen Wäschen noch sauber. Klassisch weiß, bei BAB auch in vielen Farben.
• Kochhose: Kochhosen bieten Bewegungsfreiheit für die Arbeit an der Theke und am Ofen. Viele Modelle haben einen elastischen Bund und verstärkte Knie.
• Schürze: Vorbinder und Schürzen schützen Jacke und Hose vor Schokolade, Sahne und Zuckerguss – und sind schnell gewechselt.
• Schuhe: Kochschuhe oder Clogs mit rutschhemmender Sohle beugen Stürzen auf glatten Böden vor.

Kopfbedeckung und Haarschutz

Zum Arbeitsschutz in der Konditorei gehört auch der Haarschutz. Backermütze, Kochmütze oder Haarnetz halten Haare aus Lebensmitteln fern und sind in der Lebensmittelbranche vorgeschrieben. Welche Modelle es gibt und worauf Sie beim Kauf achten sollten, zeigt unser Beitrag zu Kochmütze und Cap. Gerade in der Patisserie ist die Mütze außerdem Teil des Erscheinungsbildes – eine saubere, hochwertige Kopfbedeckung gehört zum professionellen Auftritt dazu.

Material und Pflege

Konditorkleidung arbeitet den ganzen Tag mit und muss danach hygienisch sauber werden. Wir setzen auf Mischgewebe, das bei 60 Grad gewaschen werden kann und schnell trocknet. Helle Farben sind Pflicht: Sie zeigen Flecken sofort, bevor etwas ins Produkt gelangt. Ein praktischer Tipp: Waschen Sie Konditorkleidung getrennt von Privatwäsche und ziehen Sie sie erst an der Arbeitsstelle an. Planen Sie mindestens zwei bis drei Garnituren pro Person ein, damit immer eine saubere Ausstattung bereitliegt. Wie Sie Berufskleidung richtig pflegen, erklären wir im Ratgeber Berufsbekleidung richtig waschen.

Veredelung: Logo, Name, Gold- oder Silbergarn

Viele Konditoreien lassen Jacken und Vorbinder mit dem Logo des Hauses versehen. Wir besticken die Textilien elegant in Gold- oder Silbergarn und bedrucken sie mit großflächigen Motiven. Bestickung eignet sich besonders für kleinflächige Logos und Namenszüge und bleibt auch nach vielen Wäschen scharf, Bedruckung ist preislich interessant für größere Motive. So entsteht ein einheitlicher Team-Look, der die Marke gegenüber den Kunden im Verkauf stärkt. Eine persönliche Beratung zur Veredelung erhalten Sie unter 0340 5167343.

Für wen ist die Konditorkleidung geeignet?

Die Ausstattung passt nicht nur für Profis in Confiserie und Patisserie, sondern auch für:

• Auszubildende in Konditorei oder Bäckerei, die vom ersten Tag richtig gekleidet sein müssen
• Hobbybäcker, die Wert auf hochwertige Arbeitskleidung legen
• Veranstaltungsservice, der Desserts und Torten auf Events präsentiert

Wer die ganze Gastro-Ausstattung für Koch, Bäcker und Konditor auf einen Blick sehen möchte, findet sie in unserer Kollektion – inklusive HACCP-konformer Hygienekleidung für die Lebensmittelbranche.

Größen und Bestellung

Wir kleiden das gesamte Konditoren-Team einheitlich ein, auch in Übergrößen bis 10XL. Die passende Größe finden Sie in unseren Größentabellen – wer zwischen zwei Größen schwankt, findet dort die wichtigsten Maße auf einen Blick. Wir liefern nach Deutschland, Österreich und die Schweiz innerhalb von 3 bis 5 Werktagen. Bestellen Sie bequem auf Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel; für größere Teams erstellen wir gern ein individuelles Angebot, das auf Mitarbeiterzahl und gewünschte Veredelung abgestimmt ist.