HACCP-Schuhe: Wie wählen Sie für Ihren Betrieb?

Wählen Sie HACCP-Schuhe nach den Anforderungen Ihres Arbeitsplatzes und vergleichen Sie anschließend Passform, Verschluss und Pflege des konkreten Modells. Die folgende Tabelle stellt drei Schuhe aus dem BAB-Sortiment gegenüber und hilft Ihnen, die Anprobe und eine Teambestellung vorzubereiten.

Womit beginnen Sie die Auswahl von HACCP-Schuhen?

Beginnen Sie mit einer Liste der Tätigkeiten und den Schuhvorgaben Ihres Betriebs. Halten Sie fest, ob Sie überwiegend an der Vorbereitung stehen, zwischen Ausgabe und Lager wechseln oder im Spülbereich arbeiten. Ergänzen Sie, welche Form, welcher Verschluss und welches Reinigungsverfahren vorgegeben sind. So grenzen Sie die Suche ein, bevor Sie Farben und Größen vergleichen.

Die sicherheitstechnischen Anforderungen ergeben sich aus den Gefährdungen am jeweiligen Arbeitsplatz. Darauf weist das DGUV-Fachmagazin im Beitrag Welche Arbeitsschuhe in Küchen? vom 4. Januar 2024 hin. Eine allgemeine Schutzklasse für sämtliche Küchen lässt sich daraus nicht ableiten. Lassen Sie die für Ihre Tätigkeit festgelegten Anforderungen in die Modellauswahl einfließen.

Die drei folgenden Modelle unterscheiden sich deutlich im Aufbau: Ein Schnürschuh, ein Clog mit Fersenriemen und ein hoher Schuh mit Klettverschluss stehen zur Auswahl. Der Vergleich konzentriert sich auf belegte Produktmerkmale. Für den Einstieg in die Sortimentsauswahl finden Sie weitere Modelle in unserer Kollektion HACCP-Schuhe für Ihren Betrieb.

Welche drei Modelle können Sie bei BAB vergleichen?

Vergleichen Sie Abeba x-light 711027, Dynamic 7335 und Food Trax 5010859 nach Schuhform, Größen und Ausstattung. Die Daten stammen aus den jeweiligen BAB-Produktbeschreibungen, geprüft am 22. Oktober 2026. Die genannten Größenbereiche beschreiben das geführte Modell; wählen Sie anschließend Ihre konkrete Größe im Produktangebot aus.

Der Abeba x-light 711027 mit Schnürung lässt sich über den Rist schließen. Die Produktbeschreibung nennt Mikrofaser, eine PU-Laufsohle und eine auswechselbare Active Comfort Einlegesohle. Notieren Sie bei der Anprobe, wie Sie die Schnürung einstellen und ob Sie diese Einstellung beim erneuten Anziehen gut wiederfinden.

Beim Abeba Dynamic 7335 mit Fersenriemen steht der verstellbare Riemen im Mittelpunkt des Vergleichs. Das weiß-schwarze Modell wird in den Größen 35 bis 48 geführt. Prüfen Sie beim Anprobieren den Sitz am Vorderfuß und die Einstellung des Riemens. Halten Sie Ihre Beobachtungen zum Clog getrennt von denen zum Schnürschuh fest.

Der hohe Abeba Food Trax 5010859 mit Klettverschluss wird in Schwarz von Größe 36 bis 50 angeboten. Prüfen Sie neben der Schuhgröße auch den Sitz des höheren Schafts und das Öffnen und Schließen des Kletts. Wer Übergrößen sucht, kann hier die geführten Größen 49 und 50 gezielt mit den Angaben des Betriebs abgleichen.

Wie prüfen Sie die Passform bei der Anprobe?

Probieren Sie die Schuhe mit den Socken an, die Sie im Dienst tragen möchten, und vergleichen Sie beide Füße. Schließen Sie Schnürung, Riemen oder Klett vollständig, bevor Sie den Sitz beurteilen. Gehen Sie auf einer sauberen, trockenen Fläche einige Schritte und prüfen Sie anschließend Stehen, Wenden und Hinsetzen.

• Modell, Farbe und tatsächlich anprobierte Größe notieren.
• Auf den Sitz an Vorderfuß, Rist und Ferse achten.
• Verschluss selbst einstellen und das erneute Anziehen ausprobieren.
• Bei einem hohen Schuh zusätzlich den Schaft beim Sitzen prüfen.
• Beobachtungen zu Druckstellen, Spielraum und Verschluss festhalten.
• Offene Fragen zur betrieblichen Freigabe vor der Bestellung klären.

Vergleichen Sie konkrete Beobachtungen statt eines allgemeinen Eindrucks wie „passt schon“. Wenn ein Modell am Rist drückt, halten Sie die Stelle und die gewählte Verschlusseinstellung fest. Wenn Ihre Ferse beim Gehen wandert, notieren Sie das ebenfalls. Eine sauber geführte Anprobeliste erleichtert die Entscheidung zwischen zwei Größen oder zwei unterschiedlichen Schuhformen.

Was beachten Sie bei Reinigung und Pflege?

Für Abeba x-light 711027 und Dynamic 7335 nennen die BAB-Produktbeschreibungen jeweils eine Waschtemperatur von bis zu 30 °C. Für Food Trax 5010859 enthält die hier ausgewertete Beschreibung keine entsprechende Temperaturangabe. Übertragen Sie die Pflegewerte deshalb immer modellbezogen in Ihre Übersicht.

Für die konkrete Reinigung gelten die Pflegehinweise des jeweiligen Modells und das Verfahren Ihres Betriebs. Klären Sie vor der Bestellung, wie das vorgesehene Modell in den bestehenden Ablauf passt. Halten Sie Informationen zu Reinigung, Trocknung und Aufbewahrung zusammen mit der Modellbezeichnung fest. Eine Waschtemperatur allein belegt keine desinfizierende Wirkung.

Ordnen Sie Angaben zu Einlegesohlen ebenfalls dem jeweiligen Schuh zu: Beim x-light 711027 nennt der Shop Active Comfort, beim Dynamic 7335 acc Wave. Wenn Sie Ersatzteile anfragen, nennen Sie die genaue Modellbezeichnung und die gewünschte Komponente. So lässt sich die Anfrage zuordnen, ohne verschiedene Baureihen miteinander zu verwechseln.

Wie bereiten Sie eine Teambestellung vor?

Erstellen Sie eine Liste mit Modell, Farbe, Größe und Stückzahl sowie den Ergebnissen der Anprobe. Trennen Sie bereits ausgewählte Schuhe von Varianten, zu denen noch eine Rückfrage offen ist. Verwenden Sie eindeutige Modellbezeichnungen, damit bei einer späteren Nachbestellung der gleiche Artikel wiedergefunden wird.

Wenn Ihr Betrieb unterschiedliche Tätigkeiten umfasst, führen Sie diese Bereiche in der Übersicht getrennt auf. Für eine Person am Empfang und eine Person im Spülbereich können unterschiedliche Vorgaben vorliegen. Gleichen Sie deshalb zunächst die Anforderungen und anschließend die tatsächlich ausgewählten Artikel ab. Eine einheitliche Farbe kann Teil Ihrer Planung sein; die Auswahl des Modells bleibt tätigkeitsbezogen.

Wir von BAB befassen uns seit 1998 mit Berufsbekleidung. Heute wird das Familienunternehmen als BAB.eu GmbH geführt und zählt über 500.000 Kunden. Für Ihre Teamausstattung erstellen wir gern ein individuelles Angebot. Unsere persönliche Beratung erreichen Sie unter 0340 5167343.

Wenn Sie neben Schuhen auch Oberteile für Ihr Team planen, können Sie Bestickung für kleinflächige Logos und Namenszüge sowie Bedruckung für großflächige Motive anfragen. Halten Sie dafür die gewählten Textilien, das Motiv und die gewünschte Position bereit. So stehen Schuhgrößen, Kleidungsmodelle und Kennzeichnung in einer gemeinsamen Bestellübersicht.

Wie verbinden Sie die Schuhauswahl mit der übrigen Kleidung?

Planen Sie Schuhe, Hose und Oberteil in derselben Übersicht, damit die Anprobe eine vollständige Kombination umfasst. Prüfen Sie etwa, wie der Hosensaum am höheren Schuh liegt und ob Sie den Verschluss im Sitzen gut erreichen. Halten Sie Schuhe und Textilien als getrennte Positionen fest, auch wenn beide später gemeinsam bestellt werden.

Weitere Auswahlfragen zu Jacke, Hose und Teamkleidung behandelt unser Beitrag Berufsbekleidung für Köchinnen und Köche. Nutzen Sie die dortigen Hinweise als Ergänzung zur modellbezogenen Schuhanprobe. Übernehmen Sie anschließend die tatsächlich ausgewählten Artikel in Ihre Bestellliste, damit eine spätere Nachfrage eindeutig zugeordnet werden kann.