HACCP-Kleidung – Hygienekleidung für die Lebensmittelbranche

HACCP-Kleidung ist Berufsbekleidung für die Lebensmittelbranche, die nach den Vorgaben des HACCP-Konzepts gestaltet ist. Typische Merkmale sind fusselarme Stoffe, verdeckte Knöpfe und der Verzicht auf außenliegende Taschen, damit nichts in die Produktion fällt. Sie gehört zur Grundausstattung in Bäckereien, Großküchen, Fleischereien, Molkereien und der Getränkeindustrie. Wir von BAB statten solche Betriebe seit 1998 aus – mit Kochjacken, Hosen, Latzhosen und Overalls, auch in Übergrößen und mit Bestickung oder Bedruckung.

Kurz gesagt: HACCP-Kleidung verhindert, dass Fusseln, Schmutz oder Fremdkörper in Lebensmittel gelangen. Verdeckte Knöpfe, keine außenliegenden Taschen und fusselarme, industriewaschbare Stoffe sind ihre typischen Merkmale.

Was bedeutet HACCP?

HACCP steht für Hazard Analysis and Critical Control Points, auf Deutsch Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte. Das Konzept stammt aus dem Codex Alimentarius und folgt einem Grundsatz: Gefahren in der Lebensmittelproduktion werden früh erkannt und beherrscht, statt erst am Ende des Prozesses zu reagieren.

Rechtsgrundlage: Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 verpflichtet Lebensmittelunternehmen, ein ständiges, dokumentiertes Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen einzurichten und aufrechtzuerhalten. Dazu gehören Gefahrenanalyse, kritische Kontrollpunkte, Grenzwerte, Überwachung, Korrekturmaßnahmen, Verifizierung und Dokumentation.

Woran erkennt man HACCP-Kleidung?

HACCP-Kleidung unterscheidet sich von normaler Arbeitskleidung durch ihr hygienisches Design. Die wichtigsten Merkmale sind:

  • Verdeckte Knöpfe oder Druckknöpfe: Sie verhindern, dass sich Schmutz und Lebensmittelreste ansammeln.
  • Keine außenliegenden Taschen: So kann nichts aus der Kleidung in die Produktion fallen.
  • Fusselarme Materialien: Die Stoffe geben kaum Fasern ab und belasten die Produkte nicht.
  • Industriewaschbarkeit: Die Textilien halten hohe Temperaturen, Chlorierung und Desinfektion aus.

Die passende Auswahl finden Sie in unserer HACCP-Kollektion.

Welche Teile gehören zur Grundausstattung?

Je nach Arbeitsplatz sind unterschiedliche Teile nötig. In der Produktion und in Großküchen bewährt haben sich:

  • Kochjacken mit Druckknöpfen für Küche und Produktion
  • Hosen und Schlupfhosen, auch in Lang- und Kurzgrößen
  • Latzhosen und Overalls für Verarbeitungsbetriebe
  • Mäntel für Kontrolle, Verkauf und Laborbereiche
  • rutschfeste HACCP-Schuhe

Die Auswahl in unserer HACCP-Kollektion reicht von der Planam FOOD Damenbundhose über Kochjacken mit Druckknöpfen bis zu Schlupfhosen, Latzhosen, Overalls und Mänteln in Normal-, Lang- und Kurzgrößen. Viele Teile führen wir getrennt für Damen, Herren und Unisex.

Dazu passende HACCP-Schuhe mit rutschfester Sohle sorgen auf nassen Böden in Küche und Produktion für sicheren Stand – ein wichtiger Baustein der Arbeitssicherheit.

Material und Pflege

HACCP-Kleidung ist auf die industrielle Reinigung ausgelegt. Sie hält hohen Waschtemperaturen, Chlorierung und Desinfektion stand und bleibt über viele Wäschen formstabil. Die Stoffe sind auf den täglichen Einsatz in warmen Produktionsbereichen ausgelegt: Sie trocknen schnell und knittern wenig, sodass die Mitarbeiter auch nach der Wäsche ordentlich aussehen. Ein Blick in unseren Beitrag zu den Waschsymbolen hilft, die Pflegehinweise richtig zu lesen.

Für wen ist HACCP-Kleidung geeignet?

Alle Betriebe, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten oder verkaufen, profitieren von HACCP-Kleidung. Typische Einsatzorte sind:

  • Bäckereien und Konditoreien
  • Molkereien und Käseproduktion
  • Fleischereien und Metzgereien
  • Großküchen, Catering und Getränkeindustrie

Mehr zur passenden Bekleidung finden Sie in den Beiträgen Koch, Bäcker & Fleischer und Servicekleidung Gastronomie.

Logo auf HACCP-Kleidung

HACCP-Kleidung lässt sich mit dem Firmenlogo versehen – per Bestickung oder Bedruckung. Die Veredelung wird so ausgeführt, dass die hygienischen Eigenschaften der Kleidung erhalten bleiben. Gerade in der Lebensmittelbranche ist ein aufgenähtes Namensschild oder ein dezent platziertes Logo üblich und wertet die Berufskleidung auf.

Übergrößen und Teamausstattung

Wir führen HACCP-Kleidung in vielen Größen, auch in Übergrößen, damit sich das gesamte Team einheitlich ausstatten lässt. Bei der Größenwahl hilft unsere Größentabelle, weitere Hinweise finden Sie in unserem Beitrag zu Übergrößen.

Bestellen und Beratung

Bestellen Sie bequem auf Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel oder fordern Sie ein individuelles Angebot für Ihr Team über unser Angebotsformular an. Bei Fragen zur Auswahl beraten wir Sie persönlich unter 0340 5167343 (Mo–Fr 10–15 Uhr). Wir liefern nach Deutschland, Österreich und die Schweiz, in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen.