Kochzubehör kaufen – Halstücher, Knöpfe & Mützen

Kochzubehör umfasst alles, was in Küche, Backstube und Service über Jacke, Hose und Schürze hinaus gebraucht wird: Halstücher, Knöpfe, Mützen, Caps und Fliegen. Wir von BAB führen diese Teile seit 1998 im Sortiment und liefern sie nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz – in 3 bis 5 Werktagen.

Was gehört zum Koch-Zubehör?

Vier Gruppen decken den Bedarf ab: Halstücher und Grubentücher für den Hals, Knöpfe für die Kochjacke, Mützen und Caps für den Kopf sowie Fliegen, Krawatten und Servierschürzen für den Auftritt vor dem Gast. Alle Teile lassen sich farblich auf die übrige Kochbekleidung abstimmen.

Halstücher und Grubentücher

Grubentücher, auch Touchons genannt, schützen den Hals vor Hitze und Schweiß und halten den Kragen sauber. Die Modelle im Sortiment messen 50 × 100 cm: E-152-26 in Blau-Grau aus 100 % Baumwolle (ca. 120 g/m²) und E-152-27 in Blau-Rot aus 50 % Leinen und 50 % Baumwolle (ca. 120 g/m²), jeweils im 5er-Pack und waschbar bis 60 °C. Dazu kommt LE-02-34 aus 100 % Baumwolle, einzeln oder im 10er-Pack. Eine Übersicht finden Sie in der Kategorie Gastronomie & Küche.

Kugelknöpfe und Ersatzknöpfe

Kugelknöpfe geben der Kochjacke einen eigenen Look und ersetzen die klassische Knopfleiste. Erhältlich sind Greif 5900 und Leiber 02-570, jeweils als 12er-Pack und mit Motiv. Wer es schlichter mag, nimmt 6-Loch-Knöpfe in Weiß (LE-02-4166) oder Schwarz (LE-02-4164), je zwei Stück pro Packung. Die Knöpfe lassen sich auf jede Kochjacke aufnähen.

Mützen und Caps

Bei den Kopfbedeckungen gibt es mehrere Passformen. Die französische Kochmütze Greiff 5700 hat ein verstellbares Klettband und kommt einzeln oder im 2er-Pack (49 % Baumwolle, 49 % Polyester, 2 % Elastolefin, ca. 200 g/m², waschbar bis 60 °C). Die Kochmütze Greiff 5711 sitzt mit Dehngummi und ist im 3er-Pack in S (54–56 cm), M (57–59 cm) und L (63–65 cm) erhältlich. Dazu kommen das Bandana Greiff 5710, das gestreifte Bandana Greiff 5718 aus 100 % Baumwolle und die Schieber-Mütze Greiff 5721.

Für Service und Theke führen wir das Schiffchen LE-02-548 (65 % Polyester, 35 % Baumwolle, ca. 215 g/m², 60 °C, für Industriewäsche geeignet) und das Cap LE-02-116 in vielen Farben. Für Kinder gibt es die Kochmütze E-123-15 aus 100 % Baumwolle, per Klett von 51 bis 58 cm verstellbar. Alles im Überblick: Mützen & Caps und der Beitrag Kochmützen & Caps.

Fliegen, Krawatten und Servierschürzen

Für den Service vor dem Gast gehören Fliege, Servicekrawatte und Servierschürze zum einheitlichen Auftritt – etwa die Fliege Greiff 3907 in Schwarz, die Fliege LE-02-118, die Servicekrawatte LE-02-190 und die Servierschürze LE-02-62. Diese Teile finden Sie in den Kategorien Krawatten & Fliegen und Schürzen & Vorbinder.

Welche Vorschrift gilt für die Kopfbedeckung in der Küche?

Wer mit offenen Lebensmitteln arbeitet, braucht eine Kopfbedeckung, die das Haupthaar vollständig umschließt. Grundlage ist die Verordnung (EG) Nr. 852/2004: Anhang II Kapitel VIII Nummer 1 verlangt geeignete und saubere Arbeitskleidung. Konkret wird das in der AVV Lebensmittelhygiene (AVV LmH), Anlage 1 Nummer 5.1: Geeignet ist Arbeitskleidung, wenn sie hell, leicht waschbar und sauber ist und die persönliche Kleidung vollständig bedeckt – bei offenen Lebensmitteln zusätzlich mit Kopfbedeckung. Nicht erforderlich ist sie, wenn die Abgabe unmittelbar unter den Augen des Verbrauchers erfolgt.

Für wen ist das Zubehör geeignet?

Kochzubehör brauchen Profiköche, Bäcker, Konditoren und Fleischer ebenso wie Servicepersonal in Restaurant, Hotel und Catering. Auch Hobbyköche finden passende Teile, etwa die verstellbare Kinder-Kochmütze. Wer die Küche neu ausstattet, beginnt am besten bei den großen Teilen – Kochjacken, Kochhosen und Schürzen – und ergänzt dann das Zubehör in passender Farbe.

Welches Material und welche Pflege passen?

Mützen, Bandanas und Halstücher bestehen überwiegend aus Baumwolle oder Mischgeweben. Die Mischgewebemodelle von Greiff (5700, 5711, 5721) sind bis 60 °C waschbar, die Grubentücher ebenfalls. Einzelne Baumwollmodelle wie das gestreifte Bandana 5718 werden teils bis 95 °C angegeben. Kochknöpfe bestehen aus Kunststoff oder Metall. Maßgeblich ist immer das Pflegeetikett am jeweiligen Modell.

Was die Symbole darauf bedeuten und wie Sie Berufsbekleidung richtig waschen, steht im Beitrag Waschsymbole & Pflegesymbole.

Wie kommt das Logo auf Halstuch, Cap und Schürze?

Flächen wie Schürzen, Caps und Bandanas lassen sich mit dem Firmenlogo besticken oder bedrucken. Bestickung eignet sich für kleine Logos und Namenszüge und ist besonders langlebig, Bedruckung lohnt sich bei großflächigen Motiven. Für die Team-Ausstattung stimmen wir Farben und Logos aufeinander ab.

Worauf sollten Sie beim Kauf achten?

Wichtig ist, dass das Zubehör zur übrigen Küchenkleidung passt: Farben von Mützen, Tüchern und Knöpfen lassen sich auf die Kochjacke abstimmen, in größeren Teams am besten einheitlich. Bei den Kopfbedeckungen lohnt der Blick auf die Passform – Cap, Schieber-Mütze und französische Kochmütze sitzen in Einheitsgröße mit Verstellmöglichkeit, die Kochmütze 5711 gibt es in S bis L, das Schiffchen in Universalgröße mit Klettverschluss.

Ein Kopfbedeckungs-Modell in Übergröße führen wir nicht: Die Modelle reichen bis 65 cm Kopfumfang. Darüber beraten wir Sie gern persönlich unter 0340 5167343.

Übergrößen und Bestellung

Für große Größen gibt es passende Küchenbekleidung: Jacken und Hosen finden Sie in Übergrößen Gastronomie. Für Teams erstellen wir ein individuelles Angebot und beraten Sie persönlich unter 0340 5167343 (Mo–Fr 10–15 Uhr). Bestellen Sie auf Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel – über 500.000 Kunden bestellen seit 1998 bei BAB. Die Lieferung nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz dauert 3 bis 5 Werktage.

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